Neuigkeiten aus dem Verlag


Zertifikatslehrgang Jung-Barkeeper

Der ab Winter 2019 neu konzipierte Zertifikatslehrgang JUNG-BARKEEPER richtet sich an Berufsfachleute in der Gastronomie, welche bereits über gute Erfahrung im Restaurant- und Barbereich verfügen und sich im Bereich Barkeeping weiterentwickeln möchten.

Angeboten und zertifiziert wird der Zertifikatslehrgang JUNG-BARKEEPER in Kooperation durch die Ostschweizer Gastronomie Fachschule und RE NOVIUM I BILDUNG.

 

 

Der Zertifikatslehrgang JUNG BARKEEPER ist ein Angebot aus einer Zertifikatslehrgang Reihe:

Zertifikatslehrgang JUNG-BARKEEPER    Zertifikatslehrgang JUNG-SOMMELIER

Zertifikatslehrgang JUNG-BARISTA        Zertifikatslehrgang JUNG-CHEF DE RANG

 Der Lehrgang stützt sich auf die Ergänzungsmodule der Lehrbuch-Reihe von RE NOVIUM für den neuen Beruf Restaurantfachfrau/mann und befähigt die Teilnehmenden in dem Bereich Barkeeping weit über die Grundbildung hinaus. Berufsbildende von Lernenden im Restaurantbereich zertifizieren sich gleichzeitig mit Knowhow, welches Sie kompetent in der Ausübung ihrer Verantwortung nutzen können.

Aktuelle Bücher aus dem Verlag





Unser Fachbuch die 14 Allergene erhält GOLD

swiss gourmetbook award - Prämierung 2018

Das Preisrichtergremium hat über die Auszeichnungen entschieden. 27 Bücher wurden in ihren jeweiligen Kategorien ausgezeichnet.

Das Fachbuch von RE NOVIUM I TRAUNER wurde mit GOLD ausgezeichnet.

 

Die Schweiz definiert 14 Auslöser von Allergien und Intoleranzen, die kennzeichnungspflichtig sind. Obwohl die wenigsten mit der Allergenkennzeichnung Freude haben, ist sie doch nicht so kompliziert, wie sie anfangs erscheinen mag. Mit dem vorliegenden Buch kann die Allergenkennzeichnung Schritt für Schritt – passend zum Betrieb – praktisch umgesetzt werden: angefangen bei den 14 Allergenen, über die mündliche oder schriftliche Information bis zum Aufbau eines Allergenmanagements.


Ray Cullen

 

Head of Department of Languages Tourism and Hospitality, Vice President Association of European Hotel and Tourism Collages, Waterford Institute of Technology, Ireland

 

 

"Dank dem SkillsBook von ReNovium sind wir in der Lage ein hervorragendes Ver-ständnis für die Grundlagen im Serviceberuf zu schaffen!"




SkillsBook Movies

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Das Unternehmen ReNovium GmbH

ReNovium GmbH mit Sitz in Bern ist ein im Bildungswesen tätiges Unternehmen mit einer über 40jährigen Tradition. Unseren gastronomischen Ursprung erkennt man nicht nur an unseren Produkten, sondern auch an der Dienstleistungsbereitschaft und Flexibilität gegenüber allen Berufs- und Bildungswegen und der Umsetzungsbereitschaft bildungsrelevanter Anliegen.  Unsere Kompetenzen lassen sich in die drei folgenden Kernbereiche unterteilen:

 


bILDUNG

Wir bieten fundierte und konstante aktualisierte Bildungs-unterlagen, vertreten namhafte Partnerverlage und setzten Bildungsanforderungen zielgerichtet und didaktisch um.

 


fÖRDERUNG

Wir fördern eine höhe Service- und Dienstleistungsqualität und liefern dazu die nötigen Bildungsunterlagen, Ausbildungs-programme und Schulungsprogramme.

 


UMSETZUNG

Wir sind bestrebt die Bedürfnisse unserer Kunden zeitnahe und partnerschaftlich umzusetzen. Wir helfen die erarbeiteten Bildungs- und Ausbildungsprogramme zu implementieren, schulen Lehrpersonen, Experten und Trainer und prüfen Teil-erfolge und die Zielerreichung.

 



Dienstleistungen

Bildungsinhalte

umsetzen

Bildungsplan in Kompetenzorientierte Lehrmittel umsetzten? Fachbücher auf die Inhalte abstimmen?

 

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Konzept_Lehrmittel_Erstellung.pdf
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Fachbücher auf Vordermann bringen

Sie suchen einen kompetenten Partner für das Redesign? Bewährtes in neuem Klei-de mit pädagogisch sinnvollem Aufbau?

 

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